Selasa, 26 November 2013

KUE BIJI NANGKA (kue khas Bugis Makassar)

Bahan:  
 1 kg  kentang dikukus haluskan
 2 sdm gula pasir.
 200 gr kenari cincang

Bahan sirup gula:
 250 gr gula pasir
 150 ml air
 ½ sdm air jeruk nipis

Bahan celupan:
 5 kuning telur bebek dikocok lepas

Cara membuat:
1.    Campur semua bahan kentang lalu sangrai di wajan teplon.(untuk mengurangi kadar air      kentang)
2.    Bentuk adonan kentang menyerupai biji nangka.sisihkan.
3.    Masak gula pasir dan air sampai mendidih,masukkan air jeruk nipis.
4.    Celupkan kentang yg sudah dibentuk ke kuning telur lalu masukkan ke dalam rebusan        sirup gula. Masak sampai kuning telur matang.

   Selamat mencoba by: Sitti Amaliah




Tidak ada komentar:

Posting Komentar